2012. január 26., csütörtök

Még mindig savanyú káposzta... korhely leves és saláta

Tegnap megkérdezték tőlem, hogy miért szerepel ilyen sokszor a blogon a káposzta.
Több oka is van.
Először is, szeretjük.
Másodszor: mert tél van, és ilyenkor a legtermészetesebb és legolcsóbb C-vitamin forrásunk a savanyú káposzta. A káposzta leve egyenesen GYÓGYSZER! Erősíti a bélflórát, ezzel erősíti az immunrendszerünket. Ilyenkor télen, mindenféle bacis és vírusos járványok idején kötelező! A bélbaktériumaink imádják a káposzta jótékony rostjait. Rendszeres fogyasztásával fogyni lehet! (gondoljatok csak a káposzta-kúrára!)

Nyáron nem véletlenül nem születik poszt a savanyú káposztáról. Főleg nem ennyi.

Változatosan, sokféleképpen lehet elkészíteni, álljon itt még két példa:

Korhely leves

Készítünk egy leves alapot hagymából, paradicsomból, paprikából és egy marék kesudióból úgy, hogy vízzel simára turmixoljuk. Ízesítjük sóval, majorannával.
A káposztát kinyomkodjuk, felvágjuk, és beletesszük a leves-alapba. Egy két sárgarépát reszelünk bele, és már készen is van. Csírákkal tálaljuk.

Káposzta leves

Zöld saláta savanyú káposztával

A zöld leveleket felvágjuk (ez lehet saláta, mángold, vagy bármilyen más téli zöld), és összekeverjük a savanyú káposztával. Ízesítjük sóval, mézzel, citromlével.
Sokkal finomabb, mint gondolnád.

Zöld saláta savanyú káposztával

Van még egy céklás recept is, amit itt találsz: Céklasaláta savanyú káposztával

Nincsenek megjegyzések: